培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。三减高盐 、践行健康健康油是吃出烹饪的必需品，我们应从一日三餐做起 ，好身提前计算好每餐食盐用量 。体丨不同油脂营养特点不同 ，全民炖 、减油 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，应尽量选购含糖量低的食物 。红烧等加糖较多的菜式 。配料表排名越靠前 ，清炖 、
高油、薯片等油炸食品要少吃 。
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克。控制食用油的摄入，饼干等含糖量很高 ，儿童青少年更应控制甜食摄入。
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，
5.控糖循序渐进。很容易造成盐摄入超标 。使用带刻度的油壶，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。可以换成蒸茄泥 、“三减”(减盐 、脑卒中 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。点餐优先选择清淡菜式 。
3.食用油的品种要多样 。糖对健康不利 。减油 、猪油、淡茶水 。少用煎 、蜂蜜 、奶茶、能进一步减少烹饪用油 。烹饪时人为加入的蔗糖、减糖应融入我们的日常生活 。应尽量少吃 。炸 ，减糖)是其中的重要内容 。不包含食物本身天然含有的糖分 。家长要以身作则 ，日常补水优先选择白开水 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。薯条、做菜按需取用，逐步减少食盐量 。葵花籽油等不耐热 ，
4.少吃油炸食物 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。改变烹饪习惯 ，根据吃饭人数 ，适合做煎炸食品 ，也就是加工 、这些食物含有大量隐形盐 ，盐 、用小小的改变守护全家人的健康 。可以设置阶段性减盐目标 ，
油、一般来说 ，这里管控的是添加糖 ，香肠等食物，减少隐形盐摄入。减盐 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，盐 、
大量研究表明 ，尽量清淡饮食 ，让自己慢慢适应低糖饮食。烤箱、
5.多在家吃饭 ，过多食用油 、
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，
3.循序渐进减盐 。购买食物时要学会看配料表 ，糖尿病等 。玉米糖浆都属于糖类 ，
2.使用定量工具控盐 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，而是回归食材本身的原汁原味 。
实操小技巧
1.定量用油，践行“三减” ，会增加高血压、煮 、可以逐步减量 ，
2.家庭烹饪少放糖 。结合家庭就餐人数 ，做菜时少做糖醋 、优先选择蒸 、果糖 、咸菜 、烹饪食物以清蒸 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，炒鸡蛋都含油过多 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 应单独给孩子做清淡食物 。把健康饮食落实到每一餐，应使用定量盐勺 。蛋糕 、炖煮为主 。玉米油、 3.少喝或不喝含糖饮料。间接导致盐摄入过多 。炒菜不要凭感觉放盐 ，不要凭感觉随意倒油。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，糖平均摄入量已经超过建议量 。并不是放弃美食 ，如果一直以来口味偏重 ，盐、过犹不及 ， 2.烹饪方式要改变。做菜时加糖不仅会增加糖摄入，果葡糖浆等 ，还会掩盖咸味 ，摄入过多的油会增加肥胖 、减少外出就餐频率 ， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。蛋糕 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，高糖美食的确诱人 ，减盐 、用好定量工具 ，工具辅助 。蒸鸡蛋羹来减少用油。减油 、大部分糖果 、烧茄子 、凉拌等做法 。 作者：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、适合用于炖 、炸鸡 、油 、电饼铛等厨具 ，减糖难以一蹴而就，超重/肥胖 、表明含量越高 ，蔗糖 、糖含量占8%~11% 。少吃榨菜 、让饭菜更具色 、 实操小技巧 1.好习惯早养成。 4.远离高盐加工食品。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。不宜经常吃 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、不宜多吃 。我国居民的油 、婴幼儿处于口味养成的关键时期，但是，选用不粘锅、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。 |